アメリカではファミリーレストラン的なカジュアルなお店だと、テーブルには必ずと言っていいほどホットソースが置かれていて、大体がタバスコ、チョルーラ、タパティオのどれかです。
チョルーラは辛みは少なく爽やかな酸味が特徴で、料理を選ばず使えるのでオススメです。