1920年に創業。今年100周年を迎えた和高醸造。
広島県安芸高田市向原町に蔵をかまえ、
自家製の米麹を使った伝統的な製法を守り作り続けている味噌、醤油に加えて、自家製の麹を使った甘酒などを製造しています。
 
老舗醸造より音楽とリンクした調味料 "UP BEAT SAUCE SERIES "が誕生！
全部で6種発表されているソース。ラベルデザインは全国各地で活躍中のアーティスト NOVOL氏が手掛けているそう。
 
HONEY SAUCE は、米麹をふんだんに使用した甘口の米味噌をベースに、
北海道北広島市の新井養蜂場さんの札幌産天然100％のハチミツと自家製粒マスタードをミックス。
味噌とハチミツの深みのある甘さの中に、粒マスタードがアクセントに！スウィート＆メロウな味に仕上がっております。
 
【HOW TO ハニーマスタードポーク（2人前）】
●豚ロース塊肉…300g
●塩・こしょう…少々
●にんにく…4片
●サラダ油…適量
●料理酒…100ml
●HONEY SAUCE…60ml
●70年代の Sweet Soul Music
 
まずはBGMをセットして・・・と、
" BEAT " を " EAT " する調味料『UP BEAT SAUCE』ぜひお試しください！