1920年に創業。今年100周年を迎えた和高醸造。
広島県安芸高田市向原町に蔵をかまえ、

自家製の米麹を使った伝統的な製法を守り作り続けている味噌、醤油に加えて、自家製の麹を使った甘酒などを製造しています。

 

老舗醸造より音楽とリンクした調味料 "UP BEAT SAUCE SERIES "が誕生!

全部で6種発表されているソース。ラベルデザインは全国各地で活躍中のアーティスト NOVOL氏が手掛けているそう。

 

アメリカ、ストリート、ファッション、ヒップホップ、スケートボード、グラフィティ、

そしてブラックカルチャー・・・。

さまざまな要素からエッセンスを抽出し独自のフィルターでニューヨークを表現し続けるブランド『Lafayette(ラファイエット)』とのスペシャルコラボレーション!

 

HOT CHILLI SAUCE は、和高醸造のこだわり味噌と広島県安芸高田市産の青唐辛子をミックスし和風に仕上がっております。

ニューヨークのローカルフードとして人気の「チキンオーバーライス」や「メキシカンタコス」「ニューヨークピザ」などと相性抜群です。

 

【HOW TO ホットチリサラダ(2人前)】

●牛ひき肉…100g

●トルティーヤチップス(プレーン)…適量

●トマト…1個

●アボカド…1個

●レタス…1/2個

●塩・こしょう…適量

 

●HOT CHILLI SAUCE…50ml

●プレーンヨーグルト…50g

●オリーブオイル…20ml

●粗挽きブラックペッパー…適量

 

●RHIME (ライム)

 

まずはBGMをセットして・・・と、

" BEAT " を " EAT " する調味料『UP BEAT SAUCE』ぜひお試しください!

UP BEAT SAUCE - HOT CHILLI SAUCE -

¥760価格

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