1920年に創業。今年100周年を迎えた和高醸造。
広島県安芸高田市向原町に蔵をかまえ、
自家製の米麹を使った伝統的な製法を守り作り続けている味噌、醤油に加えて、自家製の麹を使った甘酒などを製造しています。
 
老舗醸造より音楽とリンクした調味料 "UP BEAT SAUCE SERIES "が誕生！
全部で6種発表されているソース。ラベルデザインは全国各地で活躍中のアーティスト NOVOL氏が手掛けているそう。
 
SALSA SAUCE は、メキシコをはじめ中南米の料理には欠かせないサルサソースを、安芸高田市産の野菜と和高醸造のこだわり醤油をミックスして和風に仕上がっております。
 
【HOW TO タコス（2〜4人前）】
●市販のコーントルティーヤ…6〜12枚
●レタス…1/8個
●キャベツ…2枚
●赤たまねぎ…1/4個
 
ータコスA（ベーシック）ー
●合挽ひき肉…200g
●たまねぎ…1/4個
●にんにく…1/2片
●チリパウダー…大さじ1
●ナツメグ…小さじ1/2
●ケチャップ…大さじ1
●砂糖…小さじ1
●塩・こしょう…適量
 
ータコスB（ローストポーク）ー
●ハニーマスタードローストポーク…お好きな量
*HONEY SAUCE のページをご参照くださいませ。
 
ータコスC（ツナ＆ミックスビーンズ）ー
●ツナ缶…1個
●ミックスビーンズ…40g
●マヨネーズ…大さじ1
●ターメリックパウダー…小さじ1/4
●パプリカパウダー…小さじ1/4
●塩・こしょう…適量
 
●SALSA SAUCE…お好きな分だけ上にのせて
●情熱的なラテンミュージック
 
まずはBGMをセットして・・・と、
" BEAT " を " EAT " する調味料『UP BEAT SAUCE』ぜひお試しください！